Pendant des milliers d'années, le curcuma a été un remède largement utilisé dans la médecine orientale, et à une époque relativement récente, la science a validé les mérites de cette sagesse ancienne.
Depuis 1949, plus de 8 000 articles scientifiques ont été publiés sur le sujet, démontrant de nombreux bienfaits. Le curcuma est un ingrédient clé des mélanges d'épices au curry et il donne aux plats au curry leur couleur jaune caractéristique. Comme toutes les plantes, il contient une variété de substances, et l'une d'entre elles - la curcumine - a été créditée de qualités thérapeutiques importantes, allant du soulagement des douleurs arthritiques et des troubles digestifs à la réduction de la dépression, de l'athérosclérose et même des symptômes d'Alzheimer.
"Je l'utilise pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants", déclare Kasra Pournadeali, ND, directrice du Northwest Center for Optimal Health à Marysville, Washington. Bien que la simple mention de tels effets puisse ne pas sembler bouleversante, les ramifications pourraient bien être donc.
La curcumine aide les patients de Pournadeali souffrant de nombreuses affections en plus de l'arthrite, telles que d'autres types de douleur et d'inflammation ; des affections neurologiques telles que la maladie de Parkinson ; lésions nerveuses causées par une exposition chimique; diabète; et toutes sortes de problèmes digestifs chroniques et inflammatoires. Pour les patients ayant des antécédents familiaux de cancer, il le recommande à titre préventif.
Le supplément a également une application plus large : pour nous garder en bonne santé. "Le vieillissement est un processus de dégénérescence cellulaire", explique Pournadeali. L'exposition aux toxines, une mauvaise alimentation et les pressions de la vie quotidienne accélèrent le processus. "Le curcuma dans notre alimentation et la curcumine dans les suppléments peuvent aider à atténuer les dommages quotidiens", dit-il.
Comment fonctionne la curcumine
De nombreux processus se déroulent en permanence dans le corps humain. Lorsqu'il y a dysfonctionnement, de multiples mécanismes, que les professionnels de la santé appellent souvent des « voies », sont impliqués.
"La raison pour laquelle la curcumine est si efficace est qu'elle peut agir sur plus de 100 voies différentes dans le corps", explique Holly Lucille, ND, médecin naturopathe et éducatrice basée à Los Angeles. "Les médicaments ne fonctionnent que sur un seul." Et en raison de leurs cibles singulières, les drogues peuvent également causer des dommages.
Par exemple, l'inhibiteur de la COX-2 Celebrex est un médicament anti-inflammatoire largement utilisé pour les douleurs arthritiques. Il inhibe l'enzyme COX-2, l'une des voies qui contribue à la douleur et à l'inflammation, mais augmente également le risque de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de décès.
La curcumine influence de nombreuses enzymes, substances et mécanismes du corps humain. "Sa capacité à influencer ces voies à tous les niveaux crée davantage un résultat synergique", déclare Lucille. Avec une telle action synergique, l'extrait de plantes n'a pas les effets secondaires des médicaments.
Une nouvelle recherche passionnante sur la curcumine
Un examen de huit études qui ont suivi plus de 600 personnes a révélé que la curcumine soulageait la douleur de diverses affections. L'examen, publié dans Pain Medicine, a également noté que le supplément de curcumine était sûr et bien toléré.
Une autre étude, publiée dans Clinical Nutrition, a comparé la curcumine à un placebo chez 117 personnes à haut risque de diabète et de maladies cardiaques. Le supplément a réduit le risque en diminuant l'inflammation chronique et en augmentant la production d'antioxydants internes d'une manière que les chercheurs ont qualifiée de "robuste".
La curcumine peut également améliorer la santé des artères, selon une étude publiée dans Le gérontologue. Une étude portant sur 29 personnes d'âge moyen et plus a révélé que, par rapport à un placebo, le supplément améliorait la dilatation des vaisseaux sanguins de plus d'un tiers.
Comment bénéficier de la curcumine
"Profitez du curcuma comme épice", déclare Pournadeali. En plus d'aromatiser le curry, la racine de curcuma peut être pressée et la poudre de racine ou de curcuma peut être mélangée à des smoothies (voir recette). Cependant, si vous recherchez une meilleure santé, il recommande de prendre 500 mg, deux fois par jour, d'un supplément de curcumine biodisponible. Les formes biodisponibles qui ont été testées dans des études comprennent le BCM-95, le complexe de curcumine C3, Longvida, Meriva et Theracurmin. Ils sont disponibles comme ingrédients dans diverses marques de suppléments. Des doses plus élevées sont parfois recommandées pour résoudre une condition spécifique, mais elles peuvent provoquer une diarrhée ou des nausées, auquel cas la posologie doit être réduite.
Écrit par vera-tweed pour Better Nutrition et légalement autorisé par le Réseau d'éditeurs Matcha. Veuillez adresser toutes les questions de licence à legal@getmatcha.com.