De nouvelles recherches épinglent 11 millions de décès par an à cause d'une alimentation malsaine, mais quelques changements simples pourraient faire toute la différence.
Une mauvaise alimentation dans le monde cause 11 millions de décès par an, soit plus que le nombre de décès causés par le tabagisme. C'est selon une nouvelle analyse publiée dans Le Lancet, ce qui indique une grande quantité de sel et un manque de grains entiers sont les deux principaux facteurs de décès prématuré.
En effet, environ 10 millions de ces 11 millions de décès étaient attribuables aux maladies cardiovasculaires, et manger trop de sel augmente la tension artérielle et, par conséquent, le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, tandis que les céréales complètes réduisent le risque de problèmes cardiaques.
Trop de sel et trop peu de céréales complètes étaient chacun liés à trois millions de décès par an. D'autres problèmes alimentaires courants mis en évidence par l'étude étaient le manque de fruits, qui était lié à deux millions de décès, les faibles niveaux de noix, de graines, de fibres et d'oméga-3 provenant des fruits de mer étant d'autres causes principales.
Après les maladies cardiaques, le cancer et le diabète de type 2 représentaient le reste des décès liés à une mauvaise alimentation, et différents pays du monde présentaient généralement des carences différentes. L'Ouzbékistan avait le taux le plus élevé de décès liés à l'alimentation au monde avec 892 pour 100 000 personnes par an, la Chine et plusieurs autres pays d'Asie centrale, du Sud-Est et du Sud se situant également en tête du classement, principalement en raison de la quantité élevée de sel dans l'alimentation des populations.
À l'autre extrémité de l'échelle, Israël s'est avéré avoir le taux le plus bas de décès liés à l'alimentation à 89 pour 100 000 personnes par an, et d'autres pays autour de la Méditerranée comme la France et l'Espagne avaient également des taux faibles.
Quant au Royaume-Uni, il s'est avéré qu'il y avait 127 décès pour 100 000 personnes par an liés à l'alimentation, les principaux problèmes étant le manque de ces cinq choses :
- Grains entiers
- Des fruits
- Légumes
- Des noisettes
- Graines
Donc, si vous cherchez des changements sains à apporter à la suite de cette étude, concentrez-vous sur l'augmentation de votre consommation de céréales complètes, en dépassant cinq portions de fruits et légumes par jour (c'est un minimum, pas un maximum) et en grignotant une poignée de noix et de graines à l'heure du goûter. Chiroflex Superfoods avec des verts et des baies peut aider à soutenir votre consommation de fruits et légumes ! Et surveillez de près votre consommation de sel – la viande transformée, le pain et les sauces de cuisson sont tous particulièrement riches en sel.
Écrit par Nick Harris-Fry pour Coach et sous licence légale via le réseau d'éditeurs Matcha. Veuillez adresser toutes les questions de licence à legal@getmatcha.com.