Les poudres de superaliments peuvent-elles vous rendre surhumain ? Peut-être. Poursuivez votre lecture pour découvrir lequel de ces compléments tendance vaut l'investissement.
Autrefois, les bananes étaient considérées comme un « superaliment », mais aujourd'hui, les gens soucieux de leur santé sont continuellement à la recherche de nouveaux produits passionnants et riches en nutriments. Actuellement tendance : ajouter toutes sortes de poudres végétales aux aliments et aux boissons afin de profiter de manière savoureuse des bienfaits de leurs composés bioactifs.
Cependant, tous ces produits ne sont pas bénéfiques et il existe souvent une ligne grise entre la vérité scientifiquement étayée et le battage médiatique trompeur. Ne gaspillez pas votre argent durement gagné dans un pot de poussière douteux. Au lieu de cela, investissez dans l’une de ces sept poudres fondées sur la science pour améliorer votre nutrition et protéger vos résultats.
La poudre de cacao est obtenue par pression à froid de fèves de cacao crues et non torréfiées ; la poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées et transformées.
Poudre de cacao
Des avantages fondés sur la recherche
- Réduit la tension artérielle
- Améliore les performances
- Améliore la perte de poids
Avec une exubérance semblable à celle du Wonka, nous sommes heureux d'annoncer que le cacao possède une multitude de composés bénéfiques pour la santé, notamment des flavonols (des antioxydants qui ont été étudiés pour leur capacité à réduire la tension artérielle et à améliorer la santé cardiovasculaire) et la phényléthylamine, dont il a été démontré pour améliorer les performances sportives, diminuer la dépression et améliorer la perte de poids. Le cacao contient également (étonnamment) près de 2 grammes de fibres par cuillère à soupe !
Mais toutes les poudres de cacao ne sont pas égales. Choisissez des produits « naturels » ou « bruts » plutôt que du « cacao transformé aux Pays-Bas » : selon le Journal des sciences alimentaires, ce traitement alcalinise le produit dans le but d'en adoucir la saveur, mais endommage également de précieux antioxydants.
Recherche publiée dans Revue centrale de chimie montre que le cacao contient une capacité antioxydante plus élevée que d'autres poudres de fruits telles que l'açai et la myrtille.
Essayez-le :
- À utiliser dans n'importe quelle recette aromatisée au chocolat, y compris les puddings et les gâteaux.
- Ajoutez une cuillère à soupe pour ajouter de la profondeur savoureuse à une casserole de chili.
- Ajoutez-le à une sauce épicée pour le poulet, le porc ou le steak.
Poudre de chanvre
Des avantages fondés sur la recherche
- Développe les muscles
- Renforce les os
- Améliore la santé gastro-intestinale
La poudre de chanvre est riche en protéines, fournissant environ 15 grammes par portion de ¼ de tasse, et contient un spectre complet d'acides aminés pour stimuler la récupération et la croissance musculaire. Le chanvre contient également des acides gras oméga-3 bons pour le cœur, beaucoup de fibres et une bonne dose de magnésium, un minéral essentiel pour une santé osseuse optimale.
La grande vie ?
D'un point de vue taxonomique, le chanvre et la marijuana sont le même genre de plante. (Cannabis). Ils se ressemblent et sentent même la même chose, mais c'est là que s'arrêtent les similitudes. Le chanvre ne contient pas plus de 0,3 % de THC en poids sec et ne provoquera aucun effet psychoactif. La marijuana contient plus de 0,3 pour cent de THC en poids sec, et les types qui vous font planer contiennent entre 5 et 30 pour cent de THC.
Essayez-le :
- Ajoutez-le aux smoothies post-entraînement.
- Remplacez par un peu de farine dans les crêpes.
- Ajouter à une casserole de flocons d’avoine ou de quinoa mijotés.
Poudre de champignons
Des avantages fondés sur la recherche
- Augmente la puissance cérébrale
- Prévient le cancer
- Améliore le VO2 max
Le commerce des champignons est en plein essor, et lorsque les champignons « fonctionnels » comme le cordyceps, la crinière de lion, le reishi et le chaga sont déshydratés et réduits en poudre, ils semblent avoir des bienfaits médicinaux : recherche publiée dans le Journal de la maladie d'Alzheimer spécule que les composés bioactifs présents dans les champignons peuvent améliorer la fonction cérébrale, et d'autres études indiquent que les champignons peuvent aider à prévenir certains cancers et à réduire l'inflammation. D'intérêt pour les athlètes : une enquête dans le Journal des compléments alimentaires a montré que la consommation quotidienne de 4 grammes d'un mélange de champignons médicinaux pendant trois semaines améliorait les paramètres de condition physique tels que le VO2 max (absorption maximale d'oxygène).
La poudre de champignons se présente sous forme de poudres d'une seule espèce ou sous forme d'un mélange de champignons, mais attention : le goût peut rappeler celui d'un sol limoneux, donc les utiliser dans des smoothies ou des flocons d'avoine pourrait ne pas plaire à votre palais.
Avertissement! Certains médicaments tels que les anticoagulants peuvent interagir négativement avec certains champignons, alors vérifiez auprès de votre médecin avant de les utiliser si vous prenez des médicaments sur ordonnance.
Essayez-le :
- Dissoudre avec de l'eau chaude pour un thé umami ou mélanger à votre Joe du matin.
- Mélanger dans des trempettes comme du houmous.
- Incorporer aux ragoûts salés et aux soupes comme le minestrone.
Lait en poudre doré
Des avantages fondés sur la recherche
- Soulage les douleurs articulaires
- Réduit l'inflammation
- Protège contre les dommages musculaires dus à l'intensité de l'exercice
Cette boisson santé d'inspiration ayurvédique contient du curcuma qui, en raison de sa forte concentration en curcumine, a été étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. La recherche suggère également que la curcumine peut améliorer les performances physiques en réduisant les dommages musculaires associés à l'entraînement, selon l'étude. Journal de recherche sur l'inflammation. Alors pourquoi ne pas simplement verser du curcuma pur dans du lait chaud ? De nombreuses poudres de lait doré sont formulées avec de la pipérine, un composé du poivre noir qui améliore l'absorption de la curcumine en augmentant temporairement la perméabilité intestinale, selon une étude publiée dans Plante Médicale.
Essayez-le :
- Ajoutez la poudre au lait chaud (ou au lait de noix) pour une véritable expérience de « lait doré ».
- Saupoudrer de chou-fleur avant de le rôtir.
- Ajouter aux œufs brouillés.
Farine de lin
Des avantages fondés sur la recherche
- Contrôle l’appétit
- Améliore l'immunité
- Combat la dépression
Abordable et bénéfique, le lin au goût de noisette se classe parmi les échelons supérieurs en matière de nutrition. Son profil de graisses sain favorise la santé cardiaque, réduit la tension artérielle et le cholestérol, selon une étude publiée dans Nutrition Clinique, et il a été démontré que les lignanes du lin équilibrent les hormones et ont été associées à un risque plus faible de cancer du sein. Il aide également à contrôler l’appétit : ses fibres solubles aident à ralentir la digestion et à maîtriser les pics de sucre dans le sang, contribuant ainsi à la perte de poids.
Les graines de lin entières ont une coque dure qui résiste à la digestion, mais les broyer en poudre libère leurs nutriments pour leur absorption. Une fois moulu, cependant, le temps presse jusqu'à ce que le lin rancisse, alors conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur pour conserver sa fraîcheur.
Essayez-le :
- À ajouter aux barres énergétiques maison.
- Saupoudrer de légumes rôtis.
- Utilisez-le à la place de la chapelure dans des recettes comme le pain de viande.
Poudre de légumes verts
Des avantages fondés sur la recherche
- Soutient la fonction immunitaire
- Améliore la santé gastro-intestinale
- Combat les radicaux libres
Les bienfaits des poudres vertes ont tendance à être survendus, et les amateurs rapportent qu’elles peuvent guérir à peu près tout ce qui vous afflige. Bien qu’elles ne soient pas une panacée, les poudres de légumes verts ont un large profil nutritionnel qui peut aider à compléter une alimentation déjà saine. Les formulations varient selon la marque mais consistent généralement en un mélange de spiruline, de brocoli, de fruits en poudre, d'herbes, d'enzymes digestives et de probiotiques. Certains ajoutent également une protéine végétale pour augmenter sa valeur nutritive, tandis que d'autres contiennent des composés énergisants tels que l'extrait de thé vert. Ensemble, ces ingrédients verts soutiennent l'immunité et une digestion saine : une étude menée dans le Revue internationale des sciences moléculaires ont rapporté que 2 cuillères à soupe de poudre de légumes verts prises quotidiennement pendant quatre semaines augmentaient les antioxydants dans le sang circulant, aidant ainsi à repousser les radicaux libres.
Essayez-le :
- Incorporer une cuillère pour augmenter la puissance d'un jus.
- Mélanger aux vinaigrettes.
- Ajoutez-le aux boules d'énergie faites maison.
Poudre de betterave
Des avantages fondés sur la recherche
- Améliore les performances sportives
- Réduit la tension artérielle
- Combat l'inflammation
Les nitrates, que les betteraves contiennent en grande quantité, sont convertis dans le corps en oxyde nitrique, qui agit pour vasodiler (élargir) vos vaisseaux sanguins. Cela augmente le flux sanguin vers vos muscles qui travaillent et leur permet de fonctionner plus efficacement lorsque vous transpirez, selon Le journal de la nutrition. Bonus : il a été démontré que ces mêmes nitrates naturels maintiennent la tension artérielle dans une fourchette saine.
La poudre de betterave fournit une source de nitrates plus concentrée que celle que vous obtiendriez en rongeant une betterave entière.
Essayez-le :
- Mélangez avec de l'eau environ 30 minutes avant d'aller sur le sol du gymnase.
- Incorporer aux smoothies ou incorporer au yaourt.
- Ajouter aux produits de boulangerie tels que les brownies.
Frappeurs de pincement
Le verdict n’est toujours pas rendu sur les véritables bienfaits pour la santé de certaines poudres populaires. Évitez ces produits si votre budget ne vous permet que quelques courses supplémentaires.
Açaï
Oui, ce fruit amazonien regorge d'antioxydants et rend vos bols de smoothie prêts à être photographiés, mais les fruits moins chers comme les myrtilles et les mûres le sont aussi.
Moringa
Le Moringa est partout de nos jours, et les prétendus bienfaits de cette plante incluent la réduction de la glycémie, l’amélioration de la digestion et la lutte contre le cancer. Cependant, il doit encore être examiné par de vrais chercheurs, et pas seulement par des influenceurs des médias sociaux.
Camu-Camu
Ce fruit exotique ultra-acidulé contient des niveaux hors du commun de vitamine C pour un système immunitaire plus sain. Mais il est rare que les personnes qui mangent suffisamment de fruits et de légumes manquent de ce nutriment, alors économisez votre argent pour quelque chose de plus bénéfique.
Maca
Au-delà de l’anecdote, il existe peu de preuves scientifiques appuyant les nobles allégations entourant la poudre de racine de maca, notamment son pouvoir de stimuler la libido et la fertilité. De plus, sa saveur maltée est assez forte et n’est peut-être pas votre tasse de thé, au propre comme au figuré.
MCT (triglycérides à chaîne moyenne)
Oui, cette poudre approuvée par le céto peut offrir une énergie rapide et disponible pour vous aider à passer la journée. Cependant, aucune preuve solide n’est disponible prouvant que cela vous aidera à réduire et/ou à bannir le brouillard cérébral.
Écrit par Matthew Kadey pour Oxygen Magazine et légalement autorisé par le Réseau d'éditeurs Matcha. Veuillez adresser toutes les questions de licence à legal@getmatcha.com.