Les poudres de superaliments peuvent-elles vous rendre surhumain ? Peut-être. Lisez la suite pour découvrir lequel de ces compléments à la mode vaut l'investissement.
Il était une fois, les bananes étaient considérées comme un « super aliment », mais les gens d'aujourd'hui soucieux de leur santé sont continuellement à la recherche de nouveaux articles excitants qui offrent un coup de pouce nutritionnel. Tendance actuelle : ajouter toutes sortes de poudres végétales aux aliments et aux boissons afin de récolter les bienfaits de leurs composés bioactifs de manière savoureuse.
Cependant, tous ces produits ne sont pas bénéfiques, et il y a souvent une ligne grise entre la vérité scientifiquement prouvée et le battage médiatique duveteux. Ne gaspillez pas votre argent durement gagné dans une boîte de poussière douteuse. Au lieu de cela, investissez dans l'une de ces sept poudres soutenues par la science pour améliorer votre nutrition et protéger vos résultats.
La poudre de cacao est fabriquée en pressant à froid des fèves de cacao crues et non torréfiées; la poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées et transformées.
Cacao en Poudre
Avantages soutenus par la recherche
- Réduit la tension artérielle
- Améliore les performances
- Améliore la perte de poids
Avec l'exubérance de Wonka, nous sommes heureux d'annoncer que le cacao possède une multitude de composés bénéfiques pour la santé, y compris des flavonols - des antioxydants qui ont été étudiés pour leur capacité à réduire la tension artérielle et à améliorer la santé cardiovasculaire - et la phényléthylamine, qui a été démontrée pour améliorer les performances sportives, diminuer la dépression et favoriser la perte de poids. Le cacao contient également (étonnamment) près de 2 grammes de fibres par cuillère à soupe !
Mais toutes les poudres de cacao ne sont pas égales. Choisissez des produits « naturels » ou « crus » au lieu de « Cacao transformé aux Pays-Bas » : selon la Journal des sciences alimentaires, ce traitement alcalinise le produit dans le but d'adoucir la saveur, mais endommage également les précieux antioxydants.
Recherche publiée dans Revue centrale de chimie montre que le cacao contient une capacité antioxydante plus élevée que d'autres poudres de fruits comme l'açai et la myrtille.
Essayez-le :
- À utiliser dans toutes les recettes à saveur de chocolat, y compris les puddings et les gâteaux.
- Mélanger dans une cuillère à soupe pour ajouter de la profondeur savoureuse à une casserole de chili.
- Ajouter à un mélange d'épices pour le poulet, le porc ou le steak.
Poudre de chanvre
Avantages soutenus par la recherche
- Développe les muscles
- Renforce les os
- Améliore la santé gastro-intestinale
La poudre de chanvre est riche en protéines, fournissant environ 15 grammes dans une portion de ¼ de tasse, et elle contient un spectre complet d'acides aminés pour stimuler la récupération et la croissance musculaire. Le chanvre contient également des acides gras oméga-3 bons pour le cœur, beaucoup de fibres et une bonne dose de magnésium, un minéral essentiel pour une santé osseuse optimale.
Haute vie ?
Taxonomiquement parlant, le chanvre et la marijuana sont le même genre de plante (Cannabis). Ils se ressemblent et même sentent la même chose, mais c'est là que s'arrêtent les similitudes. Le chanvre ne contient pas plus de 0,3 % de THC en poids sec et ne provoquera aucun effet psychoactif. La marijuana contient plus de 0,3 % de THC en poids sec, et les variétés qui vous font planer contiennent entre 5 et 30 % de THC.
Essayez-le :
- Ajouter aux smoothies post-entraînement.
- Échangez avec un peu de farine dans les pancakes.
- Ajouter à une casserole de gruau ou de quinoa qui mijote.
Poudre De Champignon
Avantages soutenus par la recherche
- Augmente la puissance du cerveau
- Prévient le cancer
- Améliore la VO2 max
Le commerce des champignons est, eh bien, un champignon, et lorsque des champignons « fonctionnels » comme le cordyceps, la crinière de lion, le reishi et le chaga sont déshydratés et réduits en poudre, ils semblent avoir des bienfaits médicinaux : recherche publiée dans le Journal de la maladie d'Alzheimer spécule que les composés bioactifs des champignons peuvent améliorer la fonction cérébrale, et d'autres études indiquent que les champignons peuvent aider à prévenir certains cancers et à réduire l'inflammation. D'intérêt pour les athlètes : Une enquête dans le Journal des compléments alimentaires ont montré que la consommation quotidienne de 4 grammes d'un mélange de champignons médicinaux pendant trois semaines améliorait les paramètres de condition physique tels que le VO2 max (absorption maximale d'oxygène).
La poudre de champignons se présente sous forme de poudres monospécifiques ou sous forme de mélange de champignons, mais bon conseil : le goût peut rappeler un sol limoneux, donc les utiliser dans des smoothies ou des flocons d'avoine pourrait ne pas plaire à votre palette.
Avertissement! Certains médicaments tels que les anticoagulants peuvent interagir négativement avec certains champignons, alors consultez votre médecin avant d'utiliser si vous prenez des médicaments sur ordonnance.
Essayez-le :
- Dissoudre avec de l'eau chaude pour un thé umami, ou mélanger dans votre Morning Joe.
- Mélanger dans des trempettes telles que l'houmous.
- Incorporer dans des ragoûts et des soupes savoureux comme le minestrone.
Lait doré en poudre
Avantages soutenus par la recherche
- Soulage les douleurs articulaires
- Réduit l'inflammation
- Protège contre les dommages musculaires dus à l'intensité de l'exercice
Cette boisson santé d'inspiration ayurvédique contient du curcuma qui, en raison de sa forte concentration en curcumine, a été étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-douleur. La recherche suggère également que la curcumine peut améliorer les performances physiques en réduisant les dommages musculaires associés à l'entraînement, selon le Journal de recherche sur l'inflammation. Alors pourquoi ne pas simplement verser du curcuma dans du lait chaud ? Selon une recherche publiée dans Plante médicale.
Essayez-le :
- Ajoutez la poudre au lait chaud (ou au lait de noix) pour une véritable expérience de "lait doré".
- Saupoudrer sur le chou-fleur avant de rôtir.
- Ajouter aux œufs brouillés.
Farine de lin
Avantages soutenus par la recherche
- Contrôle l'appétit
- Améliore l'immunité
- Combat la dépression
Abordable et bénéfique, le lin au goût de noisette se classe dans les échelons supérieurs en matière de nutrition. Selon une étude publiée dans Nutrition clinique, et il a été démontré que les lignanes du lin équilibrent les hormones et ont été associées à un risque plus faible de cancer du sein. Il aide également à contrôler l'appétit : ses fibres solubles aident à ralentir la digestion et à maîtriser les pics de sucre dans le sang, contribuant ainsi à la perte de poids.
Les graines de lin entières ont une coque dure qui résiste à la digestion, mais les broyer en une poudre libère ses nutriments pour l'absorption. Une fois moulu, cependant, l'horloge tourne jusqu'à ce que le lin devienne rance, alors conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur pour conserver sa fraîcheur.
Essayez-le :
- Ajouter aux barres énergétiques maison.
- Saupoudrer sur les légumes rôtis.
- Utiliser à la place de la chapelure dans des recettes comme le pain de viande.
Poudre de Verts
Avantages soutenus par la recherche
- Soutient la fonction immunitaire
- Améliore la santé gastro-intestinale
- Combat les radicaux libres
Les avantages des poudres vertes ont tendance à être survendus, et les passionnés rapportent qu'elles peuvent guérir à peu près tout ce qui vous afflige. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une panacée, les poudres de légumes verts ont un large profil nutritionnel qui peut aider à compléter une alimentation déjà saine. Les formulations varient selon la marque, mais consistent généralement en un mélange de spiruline, de brocoli, de fruits en poudre, d'herbes, d'enzymes digestives et de probiotiques. Certains ajoutent également une protéine végétale pour augmenter sa valeur nutritive, tandis que d'autres contiennent des composés énergisants tels que l'extrait de thé vert. Ensemble, ces ingrédients verts soutiennent l'immunité et une digestion saine : Une étude dans le Journal international des sciences moléculaires ont rapporté que 2 cuillères à soupe d'une poudre de légumes verts prise quotidiennement pendant quatre semaines augmentaient les antioxydants sanguins circulants, aidant à repousser les radicaux libres.
Essayez-le :
- Incorporer une cuillère pour augmenter la puissance d'un jus.
- Mélanger aux vinaigrettes.
- Ajouter aux boules d'énergie maison.
Poudre de betterave
Avantages soutenus par la recherche
- Améliore les performances sportives
- Réduit la tension artérielle
- Combat l'inflammation
Les nitrates, que les betteraves ont à la pelle, sont convertis dans le corps en oxyde nitrique, qui agit pour vasodilater (élargir) vos vaisseaux sanguins. Cela augmente le flux sanguin vers vos muscles qui travaillent et leur permet de fonctionner plus efficacement lorsque vous transpirez, selon Le Journal de l'alimentation. Bonus : il a été démontré que ces mêmes nitrates naturels maintiennent les chiffres de la tension artérielle dans une fourchette saine.
La poudre de betterave fournit une source de nitrates plus concentrée que celle que vous obtiendriez en rongeant une betterave entière.
Essayez-le :
- Mélanger avec de l'eau environ 30 minutes avant de toucher le sol du gymnase.
- Fouetter dans des smoothies ou incorporer dans du yogourt.
- Ajouter aux produits de boulangerie tels que les brownies.
Pincez les frappeurs
Le verdict est toujours tombé sur les véritables avantages pour la santé de certaines poudres populaires. Optez pour ces produits si votre budget ne vous permet que quelques courses supplémentaires.
Açaï
Oui, ce fruit amazonien regorge d'antioxydants et rend vos bols de smoothie prêts à être photographiés, mais il en va de même pour les fruits moins chers comme les myrtilles et les mûres.
Moringa
Le moringa est partout de nos jours, et les prétendus avantages de cette plante incluent la baisse de la glycémie, l'amélioration de la digestion et la lutte contre le cancer. Cependant, il doit encore être vérifié par de vrais chercheurs – pas seulement par des influenceurs des médias sociaux.
Camu Camu
Ce fruit exotique ultra-acidulé contient des niveaux de vitamine C hors du commun pour un système immunitaire plus sain. Mais il est rare que les personnes qui mangent suffisamment de fruits et de légumes manquent de ce nutriment, alors économisez votre argent pour quelque chose de plus bénéfique.
maca
En dehors de l'anecdotique, il y a peu de preuves scientifiques à l'appui des nobles affirmations entourant la poudre de racine de maca, y compris son pouvoir de stimuler la libido et la fertilité. De plus, sa saveur maltée est assez forte et n'est peut-être pas votre tasse de thé, au sens propre comme au sens figuré.
MCT (triglycérides à chaîne moyenne)
Oui, cette poudre approuvée par le céto peut offrir une énergie rapide et disponible pour vous aider à vous alimenter tout au long de la journée. Cependant, aucune preuve solide n'est disponible qui prouve que cela vous aidera à réduire et/ou à bannir le brouillard cérébral.
Écrit par Matthew Kadey pour Oxygen Magazine et légalement autorisé par le Réseau d'éditeurs Matcha. Veuillez adresser toutes les questions de licence à legal@getmatcha.com.